县文化局领导向“孟家酒坊”颁发“非物质文化遗产”牌匾

县文化馆向“孟家酒坊”颁发“非物质文化遗产”证书

酒坊老板孟建亮，是一位八零后的小伙子，高中毕业后一直跟随父亲打理自家的小酒坊，从当初他和父亲一起苦心经营，到后来父亲去世后自己独自打拼，再到今天酒坊一天天发展壮大起来，用孟建亮的话说，全是因为“祖辈们给我留下了这笔宝贵的遗产”给我带来无尽的财富和无穷的动力，才有“孟家酒坊”今天的这番景象。据孟建亮介绍，在他刚记事的时候起爷爷就是本地有名的酿酒师傅，后来父亲继承了爷爷的遗志一生都在从事酿酒的职业，从爷爷到父亲酿酒的工艺一代一代的传承下来，并不断的在改进和创新，除了生产五粮酒,红枣酒，高粱酒，荞麦酒、大麦酒等以外，近几年他自己研发酿造的“红薯酒”，更是成为了客户们的新宠。

酿酒车间里忙碌的工人师傅

酿酒车间里忙碌的工人师傅

“孟家酒坊”老板孟建亮在品鉴刚酿出的酒水

因为资金问题的局限，孟家酒坊发展的规模并不是很大，但令人感到吃惊的是，到目前为止他们甚至都没有专门的销售部，也没有在网上电商销售，在问到酿出的酒以何种途径卖出时，老板孟建亮介绍，全靠传统的模式，通过乡亲们以及客户的口碑宣传。他说别看我们酒坊没有销售人员，更没有广告宣传，但是我们的酒香已经飘到了全国各地。通过详细了解才得知，原来是无极这边包括附近的藁城，正定，新乐等小型企业较多，特别是板材和皮革类生意更是全国闻名。现在每到逢年过节的时候，客户之间都需要礼尚往来，这边的好多企业都把我们“孟家酒坊”的白酒当做本地特产送到全国各地。以至于后来广州的，云南的，湖北的，新疆的，吉林的，山东的，以及唐山和秦皇岛的客户，都专门打电话来单独订购。

县里来的客户正在大宗的订购酒品

本乡的客户来“孟家酒坊”门店选购酒品

“孟家酒坊”地下酒窖里储藏的陈年老酒

最后，老板孟建亮表示，我们“孟家酒坊”已经获得县级“非物质文化遗产”认证，以后还要申报市级省级和国家级。所以我要继续把祖辈们留下的酿酒工艺传承下去，在当下人们日益注重食品安全的今天，用原生态的传统工艺，用真材实料的纯粮食酿造出更好的美酒，回报乡亲父老以及那些默默支持我的客户们。因为他们这些年来对“孟家酒坊”的认可和支持，才有了我们孟家酒坊的世代传承和发展。我会永远铭记祖辈的遗训“做有良心的人，酿有粮心的酒。”